Musica de Indonesia

El archipiélago cultural de Indonesia abarca 18.000 islas, con su propia historia única y distintos temperamentos culturales y artísticos. Esta diversidad en la fibra moral de las numerosas islas ha dado a luz a los centenares de diversas formas de música, que se acompañan a menudo de danza y teatro. Para saber más sobre la música y para bailar en Indonesia, es importante entender las varias influencias culturales que han formado eventualmente el país. Si bien en sus orígenes fue influida por los sistemas musicales de China, India e Indochina, su evolución es independiente y totalmente diferenciada. La música de Indonesia no tiene sentido separada de la poesía o la danza y es, en general, de carácter mágico y religioso, tomando formas de representación teatral. La unidad de ejecución es el gamelan, orquesta formada por instrumentos diversos según las distintas variedades. La música de Indonesia comprende tres sectores: Java, Bali e islas periféricas.

La música de Java, Sumatra, Bali, Flores y otras islas ha fascinado a muchos. El "estallido" de la música tradicional en el curso de la música popular indonesia y de la música tradicional indonesia, ha creado caminos distintos. La música indonesia abraza la roca, la casa, el cadera-salto y otros géneros, así como formas distintamente indonesias. Indonesia tiene varias clases de música popular "étnica", agrupadas generalmente juntas como "estallido Daerah" o "estallido regional". Éstos incluyen el "estallido Sunda", "estallido Minang", el "estallido Batak", y otros. En las formas regionales de la música popular, se dan sobre todo los idiomas locales y una mezcla del estilo occidental y regional de la música y de los instrumentos que se emplean. En la música y la danza populares con cantantes, destacan el kromongDangdut, el jawaGambang, el jawaTembang de Indonesia y Langgam. Se basaron en la forma de música de danza que ha sido popular desde mediados de los años setenta. El Qasidah moderno, es una forma de poesía religiosa acompañada por cantos y la percusión y es muy popular entre las audiencias del "estallido".El baile en Indonesia se realiza como en la mayor parte de los artes de ejecución del Oriente. La danza en Indonesia se cree que pudo haber comenzado como una forma de adoración religiosa. Hoy, aunque las influencias modernas continúan entrando calladamente, las viejas tradiciones de la danza y el drama todavía están bien resguardadas. Se están preservando por muchas organizaciones gubernamentaleso o academias de arte y escuelas de danza supervisadas, aparte de las que prosperan en las cortes. En tiempos preteritos estas manifestaciones musicales fueron realizadas en las cortes reales para entretener, sin embargo, ahora estas danzas han alcanzado a amplios estratos populares de las cortes incluidas, y han incorporado una forma más espontánea de expresión.

Java: La música javanesa conoce dos sistemas de afinación principales, el slendro (pentatónico) y el pelog (heptatónico); de ellos derivan todos los actuales. A cada sistema de afinación corresponde un sistema de representación teatral basado en representaciones con actores o con marionetas y, según cuál sea el estilo, sobre ciclos del Ramayana y Mahabaratha o sobre ciclos autóctonos javaneses. Entre los instrumentos javaneses se pueden mencionar el gambang kayu, especie de xilofón, el bonag panerus, formado por una doble fila de tubos, el ageng, un tipo de gong, etc. Cada uno de ellos tiene una función definida dentro del gamelan y en relación al estilo y escala escogidos. El canto tiene gran importancia, ya que la poesía se canta siempre y no se recita. Existen gran variedad de formas vocales y de metros. El número de versos, su metro y la vocal final de verso están prescritos rigurosamente. Una variedad del gamelan es el kowangan de los pastores de las montañas, que utiliza instrumentos de cuerda, tamboriles e instrumentos de bambú.

Bali: El sistema musical de Bali es, en cuanto a lo que a instrumental y sistemas de afinación se refiere, similar al javanés, pero desde el punto de vista del carácter es fundamentalmente distinto. La base de la música balinesa la dan fuertes contrastes dinámicos y de tempos, una gran espectacularidad y una riqueza ornamental que contrasta con la severidad normativa de la música javanesa. La diferencia originaria estriba en que mientras la música de Java fue una música de corte, o al menos favorecida por las familias reales, la música de Bali se ha originado comunitariamente dentro de un régimen social totalmente distinto. Por otra parte, en la música balinesa las influencias de origen chino o hindú son mucho menos fuertes que en lava. El gamelan balinés acentúa la presencia de los instrumentos de metal y las cuerdas suelen estar representadas únicamente por el rebab, o incluso suprimidas totalmente. En esta zona el teatro de sombras chinescas cobra una importancia primordial. La actuación de un gamelán balinés en la Exposición de París de 1889 causó una gran impresión en Debussy. Modernamente, otros músicos occidentales se han acercado a la música de Bali.

Islas periféricas. Están influidas por la música de Java y Bali así como por la de culturas no indonésicas. La influencia balinesa es más importante en las islas de la Sonda, especialmente en Lombok. Las islas Célebes cuentan con cantos heroicos autóctonos acompañados por el keso-keso, especie de laúd. Borneo pertenece al área de influencia javanesa, salvo en el interior, donde existen cantos autóctonos y un interesante órgano de boca, llamado kledi, originario de Indochina. Por el contrario, la isla de Sumatra mezcla la influencia puramente indonésica con la del mundo islámico. La música de Sumatra muestra influencias arábigas y aun persas, existiendo en ella algunas especialidades instrumentales como el bangsi, especie de flauta, el serunai, especie de oboe, y el gambus, laúd de siete cuerdas.

Costumbres a la hora de comer en India

Los indios suelen comer con las manos y tienen diversas explicaciones para hacer esto: «La comida es divina y es necesario disfrutar de ella con los sentidos del tacto, el olor y el sabor. No existe otra forma de disfrutar si se emplea el cuchillo y la cuchara en su ingesta.» Comer con las manos es una técnica considerada higiénica y limpia cuando se hace de forma correcta, es decir: cuando se presta atención a las uñas bien cortas, en la India se considera poco higiénico las uñas largas (a excepción de los sadhus y otros ascetas).

La comida debería ser recogida durante la ingesta con los dedos y llevada a directamente a la boca. En el Norte de la India, cuando se come curry, el gravy no debe fluir por los dedos. Sin embargo en el sur de la India es aceptable esta costumbre. Cuando se comen algunos panes como el chapati, el roti, o el naan con la comida, es aceptable esperar usar cubertería para ingerir y agarrar ciertos alimentos. La regla general es emplear la mano derecha para comer y nunca la mano izquierda. La mano izquierda es considerada siempre como una mano impura, y por esta razón el uso de la mano izquierda para comer es considerado vulgar y poco educado. Sin embargo es considerado aceptable el empleo de la mano izquierda en uso de cucharas o cuchillos en el plato.

Gastronomia tailandesa

La gastronomía de Tailandia suele ser algo picante pero con una mezcla de sabores y olores. Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.

El ingrediente principal en la cocina tailandesa es el arroz, que puede ser ingrediente en sopas, frito o simplemente cocido blanco. Otros ingredientes que se usan comúnmente son las guindillas, ajos, fideos y leche de coco. En carnes se emplea el pollo, y el cerdo. Entre loscondimentos se encuentra el curry verde, y el curry rojo tailandés se forma con cilantro y pimientos verdes y semillas de cilantro.

La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado. Algunos ingredientes comunes utilizados en la cocina tailandesa incluyen el ajo, ajíes, hierba de limón y salsa de pescado. La comida básica en Tailandia es el arroz, el cual está en casi todas las comidas. Uno de los principales platillos es la carne estilo árabe que es una mezcla de carne de cordero y ternera condimentada con cominos, clavo y otras especias muy populares en la región.

Algunos platos son:

• Pad Thai: Fideos de arroz, salsa de tamarindo y decorado con brotes de soja y limones.
• Nam Prik Pao: Salsa de chile tostado con chalotas, ajo y camarones secos.
• Khao Mangal

Pollo con arroz hervido en caldo de gallina y leche de coco.

• Ped Dang: Asado de pollo al jengibre.
• Sukijakithai: Carne y pescado rebozado en huevo acompañado con

pondu,dunda, matembele

El desayuno tailandés consiste en general de arroz con pollo, cerdo, ajo y gambas. Esto es acompañado por huevo frito y pepinillos en vinagre.

La cena es la comida más importante en Tailandia. En ésta se pueden apreciar los mejores platos. Se encuentran presentes la sopa, el arroz, el postre y pollo o pescado preparado en diversas maneras.

Gente y costumbres de Indonesia

Indonesia es el quinto país del mundo en población, que asciende a unos 178 millones de habitantes aproximadamente. Un 60% de ellos viven en Java y en su mayoría son malayos. Existen numerosos agrupamientos tribales diferentes, de entre los cuales destacan los kubu, los punan y los papúes.

A pesar de que los primeros colonizadores -que llegaron hace muchos años al país en busca de materias primas- fueron expulsados a la fuerza, hoy en día, cualquier visitante es acogido con hospitalidad y tratado de forma cordial y cortés, e incluso en muchas regiones recónditas se respeta extraordinariamente al viajero que se adapta a los hábitos locales.

Los indonesios disculparán o comprenderán si, por la falta de conocimiento, el extranjero contraviene alguna de las normas tradicionales, siempre que se interese en comportarse correctamente. Si, por el contrario, el viajero se muestra altivo, superior, doctrinario e intolerante, evocará recuerdos ingratos y encontrará no raras veces actitudes displicentes y hasta agresivas, muy comprensibles.

Cuanto más se distancie de los centros turísticos, donde ya se conocen muchas de las exigencias del visitante, tanto más importante será el informarse previamente sobre los usos y costumbres de los nativos. Es recomendable hacerlo, no sólo para mostrar un comportamiento lo más correcto posible, sino para acercarse a la cultura del pueblo indonesio.

En Indonesia, correspondiendo a la pluralidad de pueblos, influencias culturales y condiciones geográficas, ha habido un desarrollo de magnitud incalculable en el ámbito de los usos y costumbres. Respecto a la vida ciudadana, las tradiciones se han entremezclado y se hallan ahora bajo el influjo occidental. Sin embargo, en el mundo rural se conservan todavía muchas de sus costumbres. En el campo la vida cotidiana está determinada, sobre todo, por dos factores: el 'adat' o derecho consuetudinario y el arroz. Se entiende por 'adat' los hábitos, reglas, costumbres y conceptos legales que han prevalecido desde fechas lejanas en las relaciones humanas de los indonesios. Todo está relacionado con el ''adat'' y atentar contra él, significa quedar excluido de la comunidad o lo que es lo mismo, ser expulsado de la aldea, estirpe o familia, que es para los indonesios el fundamento de su vida.

La gran familia tradicional representa para cada miembro una especie de seguridad social en la enfermedad y la vejez. De ahí que numerosos festejos y celebraciones familiares, como un nacimiento, una boda o un fallecimiento fortalezcan los lazos familiares. La familia es para los indonesios lo más importante, por tanto, quien sea excluido de esa comunidad perderá todos sus contactos sociales, convirtiéndose en un marginado.

Por otra parte, resulta interesante saber que el ritmo de la vida de muchos pueblos está determinado por la abundancia o escasez del arroz, de ahí que las esperanzas que están puestas en una buena cosecha y el agradecimiento cuando ésta llega, se reflejen y se expresen con diversas ceremonias, muchas de ellas de carácter religioso.

Al margen de estas antiguas tradiciones, propias de la vida rural de algunas aldeas recónditas, hay que destacar que en Indonesia, debido a esa pluralidad de pueblos y a la existencia de diferentes raíces culturales, hay que tener en cuenta que los usos y las costumbres (y, por tanto, las forma de comportarse) son diferentes en uno u otro pueblo o isla.

Es interesante hacer notar que en la isla de Bali y más concretamente en el centro turístico de Kuta, la cultura más extravagante se tolera e incluso se considera divertida. Sin embargo, esta forma de comportamiento es toda una excepción, ya que lo que se soporta aquí no suele estar bien visto en otras regiones del país.

Como en cualquier otro país asiático, el aspecto externo reviste suma importancia. El extranjero es juzgado por su atuendo. Cuando se acuda a una oficina pública es recomendable llevar ropa y calzado apropiado, al igual que cuando se visitan templos o Palacio Reales, donde no está bien visto ir vestido descuidadamente.

Recuerde siempre que la religión forma parte de la vida de los locales y es recomendable ser respetuoso cuando se visita un templo o lugar sagrado. Si desea entrar en uno de ellos no le bastará con vestirse púlcramente, sino que, además, deberá llevar una bufanda o un chal alrededor de la cintura (se puede conseguir en cualquier mercado), no sobresalir nunca sobre las cabezas de los balineses y dedicar al templo el mismo respeto que le muestran los indígenas. Si desea tomar fotos, deberá hacerlo con el correspondiente recato. Los pantalones cortos en las mujeres son casi desconocidos en muchas zonas y no están bien vistos, excepto en las playas y piscinas, donde, por cierto, está prohibido el nudismo.

Tanto en los templos, como fuera de ellos, hay que recordar que una de las peores cosas que se pueden hacer es ponerse a un nivel más alto que los ancianos de la aldea. La cabeza es una parte sagrada y no debe ser tocada. Por otro lado, la mano derecha es la que se utiliza para comer, así como para dar o recibir alguna cosa. Si le invitan a visitar una casa, deberá descalzarse en la entrada.

A pesar de que todas estas costumbres y tradiciones pueden resultar de algún modo extrañas para el visitante, los indonesios figuran, con razón, entre las gentes más amigables y joviales del planeta. Al viajero no le resultará difícil desenvolverse en este exótico mundo, cuya pintoresca expresividad le será fácilmente comprensible. Incluso, es posible que llegue a sentir fatiga de tanto saludar y atender a las continuas y repetitivas preguntas de los indonesios, ¿cómo te llamas?, ¿de dónde vienes?, ¿cuántos días vas a estar en mi país?, ¿sabes hablar indonesio?, ¿cuánto cuesta estos o aquello en tu país?, etc. Lo mejor es armarse de paciencia y disponer el espíritu para reencontrar el placer de la conversación.

En definitiva, si tuviéramos que definir a los indonesios, podemos decir que es uno de los pueblos más hospitalarios, afectuosos y sinceros del mundo y, probablemente, del universo.

Educación en Vietnam

El sistema educativo de Vietnam está compuesto por una amplia red de escuelas, universidades y colegios a cargo del gobierno. Cuenta con cinco clasificaciones: preescolar, primaria, intermedia, secundaria y educación superior.

El preescolar o preprimaria acepta niños con edades de 18 meses hasta los 5 años. La educación preescolar no es obligatoria y es popular generalmente en las principales ciudades como Ha Noi, Ho Chi Minh, Da Nang, Hai Phong, Can Tho y Vung Tau. La educación primaria es el nivel donde suele iniciar la educación formal para la mayoría de los vietnamitas y es obligatoria para todos los estudiantes. Admite niños desde los 6 años y dura por cinco años. Después de terminar el quinto grado, los estudiantes deben aprobar la evaluación de egreso de la escuela elemental. La educación intermedia está compuesta del grado sexto hasta el noveno y los estudiantes que terminan este nivel deben aprobar la evaluación de egreso de escuela intermedia. La educación secundaria o bachillerato se compone del grado décimo al doceavo y los estudiantes deben tomar un examen de graduación que es evaluado por el servicio educativo de la provincia. El examen suele incluir seis asignaturas, tres de las cuales siempre son: lengua extranjera, matemáticas y literatura.

Todos los estudiantes que desean ingresar a un colegio o universidad deben aprobar el Examen de Ingreso Universitario. En 2004, el gobierno calculó que casi un millón de estudiantes vietnamitas tomaron el examen. Usualmente, los estudiantes toman tres exámenes que duran cada uno tres horas para un grupo de asignaturas fijo. (Grupo A- matemáticas, física y química / Grupo B- matemáticas, biología y química / Grupo C- literatura, historia y geografía / Grupo D – literatura, lengua extranjera y matemáticas). El Ministerio de Educación y Capacitación de Vietnam cuenta con el registro de aproximadamente 30 universidades privadas en el país.

El aprendizaje de la lengua vietnamita

Junto con la arquitectura, las leyes y la cocina, la lengua vietnamita moderna refleja la influencia de las personas que se establecieron, invadieron y colonizaron Vietnam en los últimos dos mil años. Debido a su dominio regional durante muchos siglos, los chinos tuvieron un impacto especialmente poderoso en la lengua vietnamita, y muchas palabras son de origen chino. Durante varios siglos, un alfabeto chino fue utilizado por los eruditos y aristócratas.

El lenguaje moderno de Viet Nam es un idioma monosilábico, lo que significa que todas las palabras son sólo una sílaba larga. Como el tailandés, el vietnamita es tonal, es decir, que con un aumento o disminución en el tono cambia el significado de la palabra. Dado que la mayoría de las lenguas occidentales utilizan el tono para enfatizar un significado subyacente, interpretación, o la emoción (por ejemplo, rabia, duda, sarcástico, extravagante, coqueta, vacilante, etc) las lenguas tonales como el vietnamita son particularmente difíciles para los occidentales para aprender. A parte del vietnamita, la lengua oficial de Vietnam, hay varios dialectos hablados por tribus de las montañas en las zonas remotas.

Como el Inglés se enseña en todas las escuelas de Viet Nam, tendrá menos problemas de comunicación de los que usted podría esperar. Su escuela francesa de alta calidad también puede ser útil. De no ser así, siempre hay charadas. Usted encontrará a la mayoría de los vietnamitas pacientes, tolerantes y dispuestos a hacer todo lo posible para comunicarnos con usted.

Si usted planea un viaje largo o ir a vivir en Vietnam, le recomendamos un curso de estudio. Ser amable es una buena manera de conseguir ayuda cuando la necesitan y hacer amigos en el camino mientras viaja. Puede mostrar cortesía con una sonrisa y un tono de voz amable, así como con las palabras utilizadas para excusarse, para mostrar las gracias y felicitar a sus anfitriones. Los vietnamitas, como la mayoría de los asiáticos no responden bien a hablar en voz alta, conversaciones enojadas y enfrentamientos.

Comportamiento de los vietnamitas

Muchos vietnamitas con amplios contactos con los extranjeros han comenzado a entender los caminos extranjeros e incluso se han adoptado algunas de ellas para su propio uso. Sin embargo, hay miles de personas comunes cuyas costumbres no han cambiado en generaciones. Este capítulo trata de esas personas.

Saludando a la gente:

La mayoría de los vietnamitas en las zonas urbanas ya no se inclinan cuando se reúnen entre sí. En las reuniones formales, en lugares religiosos, y algunas veces en las zonas rurales, se puede ver a la gente que cierran sus manos en una oración, como gesto y se inclinan ligeramente. Esto no se practica en una medida en la vida cotidiana en Vietnam como en la vecina Tailandia.

La costumbre del apretón de manos, que antes se consideraban bárbaros a los vietnamitas, es ahora el logro de popularidad debido a la influencia occidental en el país. En general los hombres se dan la mano y dicen el equivalente de “¿cómo estás” y la punta de sus sombreros al saludar a la gente. Las mujeres, especialmente aquellas en el campo, siguen evitando darle la mano, especialmente con hombres de su propio país. Es mejor no ofrecer a estrechar la mano a una mujer a menos que ella se la ofrezca de primera mano.

Introducciones:
Mientras que los americanos suelen presentarse de inmediato en determinadas situaciones, la gente común y corriente de Vietnam consideran que esto es bastante atrevido y le gusta tener un amigo común que le introduzca. Rara vez se presentará a sí mismo cuando se va a una casa o la oficina hasta que se lo solicite. Esto puede ser debido a su timidez innata y la modestia.

Pueblo vietnamita:
Los nombres tienen una gran importancia en Vietnam. A menudo los vietnamitas tendrán nombres en secreto, conocido sólo por ellos mismos y sus padres. Si se da a conocer, la persona cree que está expuesto a los malos espíritus. Salvo en casos raros, los nombres de familia rara vez se utilizan fuera del círculo familiar. Los niños son a menudo llamados por nombres de acuerdo a su nacimiento, tales como Chi-hai, Chi-BA (la segunda hija, la tercera hija).

Se debe llamar a la gente de Vietnam por el Sr., Sra. o Srta. hasta que le pida que lo llame por su nombre común. No se hace esto tan rápido como los estadounidenses en sus relaciones con la gente. Especialmente importante, cuando esté en compañía de una tercera persona, su amigo debe ser llamado por su nombre con un señor, señorita, o señora delante del nombre, según el caso. Si esto no se hace, se puede sugerir una gran intimidad y respeto, o también puede interpretarse como una persona arrogante o que se cree superior que esa persona.
La mayoría de los nombres de Viet Nam consiste en un nombre familiar, y un segundo nombre personal o su nombre. El orden es inverso a la costumbre americana. Por ejemplo, el nombre de John Paul Jones en el estilo vietnamita sería Jones Paul John. Sin embargo, no llamamos a alguien por su nombre de familia en Vietnam. Si utilizamos los nombres, por ejemplo, la señorita Hau Dinh Cam. Hau es el nombre de la familia. Entonces la llamaremos Miss Cam. John Paul Jones sería el Sr. John. En ocasiones muy informal, podemos a petición de éstos llamarlos Cam o John, pero siempre añadiría una señorita o un señor delante del nombre en la presencia de otras personas fuera del grupo.
Una excepción a esta regla se remonta a las costumbres tradicionales de hace mucho tiempo, cuando los líderes amados fueron llamados por sus nombres de familia.
Es conveniente llamar a los vietnamitas profesionales y funcionarios del gobierno por su título, es decir, el señor asambleísta, señor doctor, señor teniente, etc

Confundir los rasgos personales de los vietnamitas:
Los vietnamitas tienen la costumbre de no mirar a los ojos cuando le hablan. Esto es a menudo debido a la timidez, pero una de las principales razones es que, tradicionalmente, no mirar a los ojos a aquellos que respetan o los superiores en rango al hablar con ellos indica cortesía.
La sonrisa de un vietnamita puede ser muy confusa en Vietnam a un extraño y causa malentendidos. En algunos países orientales, una sonrisa puede significar tristeza, preocupación o vergüenza. En Vietnam, esto puede indicar una cortesía, pero la reacción tal vez algo escéptica, el respeto o la tolerancia de un error o malentendido, o en ocasiones representa la sumisión a la sentencia que puede estar equivocado o injusto. Esto es particularmente cierto si el que da la sentencia se encuentra en un nivel superior y, tal vez ha perdido la paciencia. Por ejemplo, una lavandera puede arruinar una camisa favorita y es llamado por su empleador que le preguntó al respecto. Ella puede sonreír. Esto no significa que ella piensa que es gracioso que quemó la camisa, sino que es la sumisión a los hechos. Si el dueño de la camiseta pierde su temperamento, ella puede mantener una sonrisa que indica la cortesía o la paciencia con sus superiores.
Debido a esto, los extranjeros deben ser muy cautelosos al expresar sus opiniones y tal vez ser un poco más delicado, más tolerante y abstenerse de ser obstinado.
Los argumentos fuertes o discusiones acaloradas son mal vistos y rara vez se escuchan entre los vietnamitas. Las personas bien criadas son entrenadas en la autodisciplina. Lo mejor es, por lo tanto, para los estadounidenses o de otros extranjeros a hacer lo posible para mantener los ánimos en jaque, no importa cuáles sean las circunstancias, para no ser mirado con desdén.

Los vietnamitas rara vez usan un enfoque directo en sus relaciones. Para ello indica una falta de tacto o delicadeza. La franqueza se aprecia en el mundo occidental, pero no en Vietnam. Los vietnamitas no les gusta decir “no” y a menudo la respuesta es “sí” cuando la respuesta debe ser negativa. Este problema se complica aún más para los americanos cuando plantean preguntas negativas como: “No se ve como que va a llover hoy, ¿verdad?” La respuesta correcta a menudo dada por los vietnamitas es “Sí” pero esperamos escuchar “No.” Piense en ello y verá que la de los vietnamitas es realmente correcta.
El mejor consejo, no haga preguntas negativas.

Hospitalidad:
Los vietnamitas adoran ser hospitalarios y, a menudo le invitarán a cenar. Si se lleva los regalos para la familia, deben ser elementos que no podrían obtener fácilmente para sí mismos. Si se lleva algo que podrían comprar fácilmente sería un reflejo negativo en sus medios económicos. Les encanta todo de los países occidentales, y no tiene por qué ser caro. Si les da cosas a los niños, cada uno debe tener un regalo por separado. No es de buena educación tomar una bolsa entera de dulces y dárselos a ellos como un grupo.
En las visitas cortas, debe beber el té que se le ofrece, incluso si no le gusta y tiene miedo de las aguas locales. Demuestra que eres bienvenido y respetado.
Los rangos son siempre observados cuidadosamente por los vietnamitas en sus hogares y otros lugares. Los sirvientes no se sientan en la misma mesa con sus empleadores si los extranjeros están presentes, y sólo en raras ocasiones lo contrario.
En algunas ocasiones, en una comida informal, toda la familia a excepción de la persona que le invita a la cena, puede levantarse de la mesa y comer en otros lugares. Esto no es una falta de respeto para usted, pero es simplemente una manera de dejar que los invitados pasen tiempo con su amigo especial.

En los banquetes, uno debe llegar a tiempo y saludar a las personas mayores primero. Si la cena es servida al estilo chino, los alimentos deben ser transferidos del tazón principal al suyo individual antes de comer. Es de mala educación comer cualquier cosa con sus palillos directamente desde el recipiente de servir. Un cliente puede abstenerse de comer algo que no le gusta, pero si la dueña de la casa le sirve a usted, sin saberlo, trate de comerlo, si es posible. Si el huésped se niega, el anfitrión puede dudar de su sinceridad y coaxial aún más. Los tazones individuales suelen cambiar con cada ronda y son por lo general retirados sólo cuando están vacío, excepto la último ronda. Aquí, un poco de algo se debe dejar para indicar al servidor que había suficiente comida y que todos están satisfechos.